Il travertino noce, appartiene alla tipologia del travertino romano essendo di color noce, viene collegato ai travertini di colore scuro. Il materiale, se tagliato in falda, a prima vista presenta sfumature simili a " nuvole" con gradazioni di colore che vanno dal marrone chiaro al marrone scuro. Generalmente non ci sono pori o cavità significative. Il travertino noce viene stratto direttamente dalle cave di travertino a Tivoli, Roma, la disponibilità è buona per blocchi, lastre e tagli su misura. Questo tipo di travertino viene spesso ultizzato per pavimenti, bagni e rivestimenti, sopratutto se abbinato a travertini chiari, creando giochi di colore e di luci. Le finiture possono essere levigate, lucidate, burattate o su richiesta del cliente.